В России такая культура, как чеснок, является популярной. Специалисты разделяют ее на две категории — яровую и озимую. Овощ, относящийся к первому виду, называют летним, ко второму — зимним.
Статья расскажет молодому огороднику, когда нужно выкапывать чеснок, посаженный под зиму (озимый). Обычно рекомендуется ориентироваться на внешний вид культуры, так как погода может внести корректировки в сроки созревания.
На что стоит ориентироваться, когда выкапывать чеснок?
Четких сроков созревания данной культуры нет. Нельзя ориентироваться на среднестатистические показатели в 100-110 дней. Некоторые огородники рекомендуют выкопать чеснок до того, как наступит праздник Петра и Павла. Дата торжественного дня — фиксированная, выпадает на 12 июля. Также можно удалить чеснок из земли после него.
К сожалению, народный календарь не всегда объективен. Климат изменился, и лучше ориентироваться на внешний вид чеснока. Его можно удалять из земли только после того, как он продемонстрировал следующие признаки:
- сухая чешуя;
- нормальный цвет головки;
- нрисутствие на стрелках лопнувшей воздушной луковицы. Обычно их удаляют, однако иногда оставляют 2-3 контрольных;
- подсохшая ботва.
Нельзя убирать недозревший зимний чеснок. Большой объем влаги спровоцирует процесс гниения. Перезревший чеснок (распад головки на отдельные зубчики, их прорастание) теряет вкусовые качества и плохо хранится. Его нужно срочно выкапывать.
Как правильно подготовить для хранения чеснок, посаженный под зиму?
Перед удалением головки стоит изучить прогноз погоды. Она в регионе должна быть сухой, без дождей, иначе чеснок долго храниться не будет. После сбора культуру сушат (в условиях огорода предпочтительнее копать вилами, чтобы не повредить головки). Некоторые граждане раскладывают его непосредственно на грядке, а на ночь накрывают (перепад температуры может спровоцировать появление конденсата). Предпочтительнее перенести чеснок в защищенное от дождей помещение (сарай, чердак, спецнавесы под крышей беседки и т.д.).
Рекомендуется после просушки поместить чеснок в ящики и разместить их на проветриваемых местах. Срок-2-3 недели. Такой процесс позволит просушить головку полностью. Если планируется хранить чеснок в емкости, нужно удалить ботву и корни (оставить около двух сантиметров). При плетении кос можно отделаться обрезкой корней. Желательно перед отправкой на хранение провести сортировку головок.
