Многие россияне являются сторонниками здорового питания. Они стараются, чтобы их дети пили качественное молоко. Продукция из магазина не всегда подходит под данное определение. Там такие товары не достаточно жирные. Кроме того, у потребителей возникают сомнения, настоящее ли молоко продают на прилавках, или разбавленный водой сухой концентрат. В пользу последнего часто свидетельствует своеобразный вкус, не свойственный полноценному продукту. Альтернативой магазинному варианту являются фермерские товары. Чтобы купить молоко в Москве с полноценным составом, его ищут в специализированных магазинах, сотрудничающих с фермерами. Чего нет в таком напитке:
- гормонов для усиления роста животных;
- химических добавок;
- препаратов, стимулирующих лактацию коров;
- ГМО;
- антибиотиков и других вредных веществ.
Жирное фермерское молоко, подходящее для вегетарианцев
Альтернативой магазинному молоку является фермерское. Оно гораздо жирнее. Из него получаются отменные каши, супы, десерты и напитки. По жирности с таким продуктом могут соперничать лишь сливки из магазина. Вкус фермерского молока более насыщенный и яркий. Оно больше нравится детям. Еще это великолепный источник животного белка для тех, кто отказался от употребления в пищу мяса и рыбы.
Почему не стоит выбирать продукцию на рынке
Иногда на рынке можно найти молоко из деревни. Его отличие от фермерского в отсутствии каких бы то ни было проверок качества. Соответственно, случайно можно купить продукт от больного животного. Фермерские хозяйства получают сертификаты на свои товары, что является гарантией качества. Еще там следят за гигиеничным содержанием крупного рогатого скота. В каждом загоне чисто, животные питаются свежим полноценным кормом. Они ухоженные и регулярно проходят проверку состояния здоровья.
Чем богато фермерское молоко по составу
В фермерском молоке нет вредных для здоровья химикатов. Зато оно богато казеином с сывороточным белком. Это необходимые микроэлементы для здорового питания детей и взрослых. Полноценное жирное молоко даже способно заменить материнское грудничку. В нем есть аминокислоты валин и лейцин, важные для роста малышей. Также напиток содержит витамины группы В, А, D. Они отвечают за умственное развитие, рост клеток и за полноценный сон. Кальций в составе фермерского молока необходим для крепких костей.
В каких условиях содержатся коровы на фермах
На фермах коровы регулярно гуляют в естественной среде обитания, дышат свежим воздухом. Это полезно для их здоровья. У крепкой коровы будет самое жирное и богатое микроэлементами молоко. В промышленных объемах скотину держат в загонах в тесноте. Она испытывает дискомфорт, что сказывается на ее состоянии и качестве животной продукции. В натуральном молоке выше содержание омега-3 жирных кислот. Они необходимы для формирования человеческого иммунитета. Это особенно важно в сезон простуд, когда почти во всех городах страны болеют гриппом.
