В силу определенных причин на некоторых дачах отсутствует погреб. После получения урожая картофеля возникает логичный вопрос, как его хранить, чтобы он долежал до весны.
Решение этой проблемы есть. Журналисты разбирались, какие методы помогут сохранить картофель, чтобы он не потерял свои вкусовые качества и не испортился.
Какие требования соблюдают, чтобы сохранить картофель
Существуют определенные условия, при соблюдении которых картофель хранится максимально долго:
- температурный режим — от +2 до +4 градусов по Цельсию. Химические процессы при таких показателях замедляются, ростки не пробиваются, а клубням не холодно;
- хорошая вентиляция;
- отсутствие солнечного света;
- влажность на уровне от 70 до 85%;
- защита от вредителей (крысы, мыши и мокрицы портят клубни).
Не обязательно для создания таких условий строить погреб. Есть ряд других помещений, где картофель будет лежать долго и не испортится.
Как хранить клубни без погреба на даче?
Дачу можно использовать как место хранения урожая картофеля. Желательно для размещения овощей выбирать самые холодные места. Обычно холодно у входных дверей или в сенях. Здесь картофель можно разместить, используя матерчатые мешки, способствующие вентиляции. Стоит отметить, что держать клубни в самых холодных места можно при плюсовой температуре. Знающие люди кладут поверх мешков сухую солому или свеклу. Это делается для того, чтобы картофель не отсырел.
Картофель можно перевезти в город, если квартирный дом предусматривает кладовки или подъездные карманы, куда можно отправить урожай, предварительно поместив его в ящики из дерева. Когда в помещении тепло, картофель хранится меньше времени. Решить эту проблему можно, взяв пластиковую емкость (например, бутылку). В ней нужно сделать пару десятков отверстий, поместить внутрь влажную ткань и положить в ящик.
Застекленная лоджия в квартире в зимний период также позволит сохранить урожай. На мешки кладут теплую старую одежду или ватные одеяла, чтобы перепады температуры не влияли на клубни.
Когда возможности перемещения картофеля нет, стоит использовать нестандартный, но очень действенный метод хранения:
- выбирается участок на территории, который не подтапливается водой;
- выкапывается яма (глубина — полтора метра, объем зависит от урожая картофеля);
- дно подготавливается (по его краям нужно сделать канавки глубиной в 10 см — дренаж);
- стенки и дно ямы обкладывают соломой;
- клубни с первыми заморозками помещаются в «хранилище (до верха должно оставаться около 40 см) и накрываются соломой;
- над ямой формируется холм (58-80 см), он должен выступать за стенки ямы на 1 метр со всех сторон. Когда наступают сильные холода, стоит позаботиться о дополнительной теплоизоляции (солома или снег).
Обычно такой метод используют для хранения посадочного материала. Также можно воспользоваться еще одним вариантом «мини-погреба» для дачи:
